Jambon serrano des pyrennes (12 mois) ± 7kg
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Description
Coupe à la coleur uniforme. Intense arôme de jambon. Bouquet traditionnel. Saveur délicate. Parage externe de la pièce. Sans trous, cavités ou fissures. La zone étroite de la pièce est arrondie. Sans le jarret. Counne en forme de V.
