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Onglet de Bœuf

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Description

L’onglet font partie de ce que l’on appelle communément les "morceaux du boucher", car ils sont difficiles à détailler : il est présent en quantité restreinte sur l’animal, et nécessite un travail important de la part du boucher qui doit user de patience pour les préparer.

Cuisson

Conservation

Astuces

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Mention spéciale

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Information

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