Bavette d'Aloyau
Sales price:
Description
La bavette d'aloyau, muscle de l'abdomen dont la forme rappelle celle d'une bavette, pèse entre 2 et 3 kg. Ses fibres sont longues et peu serrées. Tranchée en travers de ses fibres, la bavette d'aloyau est une viande tendre et savoureuse à réserver aux biftecks.
Cuisson
Conservation
- (aucune information pour le moment)
Astuces
- (aucune information pour le moment)
