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Foie gras de canard cru

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Description

Fleuron de la gastronomie française, le foie gras est issu de l’engraissement d’oies ou de canards selon une méthode de gavage bien précise (et réglementée) qui commence de 10 à 14 jours avant leur abattage.

Cuisson

Conservation

Astuces

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Mention spéciale

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Information

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