Dinde crue (USA) ± 3kg
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Description
La dinde désigne la femelle du dindon. Cet oiseau de basse-cour, originaire d’Amérique du Nord, se distingue par sa caroncule, une membrane charnue d’un rouge violacé. Plat de fête traditionnel, la dinde se consomme néanmoins toute l’année, son élevage s’étant largement industrialisé. La France en est désormais le deuxième producteur mondial, derrière les Etats-Unis. La dinde est une volaille moins goûteuse et plus sèche que le poulet, mais elle est plus légère.
