Ragoût de boeuf

Mélanger la viande et la farine dans un grand sac alimentaire en plastique et secouer pour bien enrober.

Dans une grande casserole (pouvant contenir 6 litres environ), faire revenir la viande dans de l'huile végétale chaude. Saler et poivrer.

Ajouter les tomates, le bouillon de bœuf, les carottes, les pommes de terre et le thym. Porter à ébullition, réduire sur feu moyen à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Ajouter la moutarde, mélanger et servir.