Jambon de Noël glacé au miel

Préchauffez le four à 180°C. 

Dans une petite casserole, mélanger les ingrédients du glaçage (sirop d’érable, miel et beurre)

Porter à ébullition le mélange, puis laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. 

Badigeonner le jambon de nappage et le faire cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure et quart. Arroser le jambon de nappage à intervalles de 10 à 15 minutes. Réserver le nappage au chaud pendant que le jambon cuit. Mettre le four en mode grill pour les 4 à 5 dernières minutes de cuisson afin de faire caraméliser le nappage. Ôter du four, et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Couper le jambon en tranches, et servir tiède ou froid.