Emincé de poulet au poivrons

Pelez les gousses d'ail et les oignons. Retirez la germe de l'ail et hachez l'ail. Coupez les oignons en quartiers.

Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en lanières. 

Faites chauffer à feu moyen dans un wok et mettez les émincés de poulet à revenir pendant 5 minutes. 

Retirez-les du wok avec une écumoire et réservez-les.

Dans le même wok, versez un filet d'huile d'olive, faites rapidement revenir les oignons puis ajoutez les poivrons et les champignons. Mélangez bien, laissez cuire 5 minutes puis incorporez les émincés de poulet et les gousses d'ail hachées. Salez et poivrez.

Prolongez la cuisson environ 5 minutes.

Avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes aromatique finement ciselées (environ 2 cuillères à soupe)