Chao men

Sauce:

Mélangez dans un bol, l'eau, la cuillère à soupe de sauce d'huître, les cuillères à soupe de sauce soya, la cuillère à soupe de fécule de maïs.

Faites cuire les nouilles "al dente" dans l'eau bouillante (comme indiqué sur le paquet). Égouttez. Faites chauffer de l'huile dans le Wok, ajoutez l'ail, le gingembre, les carottes, les céleris, l'oignon, et faites revenir. Ajoutez la viande de porc et les crevettes, tournez fréquemment le mélange et laissez cuire 3 minutes. Ajoutez du sel et du poivre selon les goûts. Versez la sauce, puis incorporez les nouilles. Mélangez et cuire 2 minutes. Mettre dans un plat et ajoutez l'oignon vert découpés en petites rondelles

Servir chaud, un régal.